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Étude Apéritif Sans Alcool — Usages & Attentes 2026

Étape 3 sur 4 · Focus group

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2 étapes terminées sur 4

Une station par étape. Touchez-en une pour voir ce qu'elle contient.

KESKONBOA lance une grande étude en 3 phases pour comprendre comment le moment apéritif se réinvente sans alcool en France.

Phase 1 — Screener quantitatif : profils de consommation et habitudes apéritif
Phase 2 — Étude qualitative : motivations, freins et attentes sur 5 jours
Phase 3 — Focus group : co-construction avec professionnels et consommateurs

Le fil du parcours

Chaque étape prépare la suivante. Voici ce que chacune demande au collectif et ce qu'elle produit.

Screening
Un court questionnaire pour situer votre profil et vos habitudes.
Ce qu'elle produit : Explorer le sujet auprès du panel : faire émerger les familles de répondants et les thèmes qui méritent d'être approfondis.
Qualitatif
Approfondir, famille par famille, les motivations et les freins.
Ce qu'elle produit : Approfondir chaque thème issu du screening, famille par famille : comprendre les motifs et les freins derrière les comportements.
3
Focus groupEn cours
Mettre en discussion les propositions issues des étapes précédentes.
Ce qu'elle produit : Mettre en discussion les propositions tirées des verbatims et en tirer des recommandations priorisées par le panel.
4
Synthèse de l'étude
La synthèse de clôture et les livrables du parcours.
Ce qu'elle produit : Répondre à la question de l'étude en reliant familles, motifs et recommandations.

Étude Apéritif Sans Alcool 2026

KESKONBOA lance une grande étude en 3 phases pour comprendre comment le moment apéritif se réinvente sans alcool en France.

Méthodologie — 3 étapes

Phase 1 — Screener quantitatif : profils de consommation et habitudes apéritif

Phase 2 — Étude qualitative : motivations, freins et attentes sur 5 jours

Phase 3 — Focus group : co-construction avec professionnels et consommateurs

Objectifs

Cartographier les usages actuels de l'apéritif sans alcool

Identifier les segments consommateurs (sober curious, abstinents, modulateurs)

Explorer les attentes en matière de goût, format, prix et occasion

Co-construire des pistes produit avec les professionnels de la filière