breuvages lab' en cours
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Ce que la filière invente cet automne — et ce que ça change.
Étude Apéritif Sans Alcool 2026 KESKONBOA lance une grande étude en 3 phases pour comprendre comment le moment apéritif se réinvente sans alcool en France. Méthodologie — 3 étapes Phase 1 — Screener quantitatif : profils de consommation et habitudes apéritif Phase 2 — Étude qualitative : motivations, freins et attentes sur 5 jours Phase 3 — Focus group : co-construction avec professionnels et consommateurs Objectifs Cartographier les usages actuels de l'apéritif sans alcool Identifier les seg...
Consultation : Tendances Sans Alcool 2026 Le marché du sans alcool explose (+30% par an en France) mais la filière s'interroge. KESKONBOA lance une consultation ouverte pour recueillir les visions des professionnels et consommateurs avertis. Ce qu'on cherche Insights terrain — observations depuis votre métier ou vos habitudes de consommation Tendances émergentes — ce que vous voyez arriver, ici ou à l'international Freins et opportunités — ce qui bloque et ce qui pourrait débloquer Idées de p...
Boissons de Demain 2026 KESKONBOA lance son premier appel à innovations pour repenser la filière boisson. Thématiques Sans alcool & low alcohol — alternatives crédibles, goût et convivialité Fermentation & probiotiques — kombucha, kéfir, tepache, shrubs Boissons fonctionnelles — adaptogènes, nootropiques, CBD, collagène Durabilité & circuit court — empreinte carbone, emballage, local Nouveaux formats & expériences — RTD, on-tap, cocktails prêts-à-boire Dotations « 10 000 € + 4 mois d'accéléra...