Une saison de l'observatoire
L'observatoire de la boisson est le fonds permanent de Keskonboa : les sources versées, les fiches d'innovations et de bonnes pratiques, les structures qui les portent, et les éditos qui en tirent la lecture. Il ne ferme jamais. Ce qui le fait grossir, ce sont les saisons : quelques semaines, une question, des fiches, une consultation des membres, un édito signé.
La question de cette saison
Le jury de Vinitech-Sifel a primé trente innovations sur cinquante-cinq dossiers. Cinq touchent directement la boisson et son service. Comptent-elles vraiment ?
Comment y participer
- Lire les fiches : chacune porte le regard de Vanessa Rioux. Public.
- Discuter : la consultation est réservée aux membres — c'est votre voix qui pèse dans l'édito.
- Signaler une innovation ou une bonne pratique que nous avons manquée.
